A ponta de papel alumínio para cozinhar espetadas com produtos delicados

Espetadas vegetarianas grelhadas servem como um acompanhamento delicioso com carnes grelhadas ou como um delicioso prato principal por conta própria. Mas o problema é que frutas e vegetais delicados não suportam bem o calor intenso de uma grelha escaldante com pontos quentes.

Deixar de ficar de olho nas fatias de abobrinha, fatias de cebola roxa, pedaços de berinjela e tomates suculentos no espeto pode transformá-los de deliciosamente carbonizados em incrivelmente crocantes em segundos, arruinando seu trabalho duro e prejudicando seus planos de marcar um "A". "para uma apresentação perfeita. A pior coisa é quando os kebabs ficam tão chamuscados que se desfazem, caem pelas grelhas nas brasas abaixo e são queimados até virar cinzas, o que é particularmente desanimador quando você passa muito tempo preparando, cortando e espetando -los em varas de bambu.

A boa notícia é que um despretensioso pedaço de papel alumínio, arrancado direto do rolo que está na gaveta da cozinha, pode ajudar a eliminar esse problema para sempre. A folha de alumínio amortece habilmente o calor feroz de um churrasco superaquecido, tornando mais fácil preparar e saborear produtos delicados sem medo de que queimem ou caiam nas grelhas. É uma técnica tão simples e eficaz que, depois de experimentá-la, não haverá como voltar atrás. Basta colocar uma folha de papel alumínio resistente na grelha e colocar os espetinhos de vegetais ou frutas preparados por cima para protegê-los do calor direto das brasas.

Vire seus kebabs no papel alumínio regularmente para obter um grelhado equilibrado e um cozimento uniforme em todos os lados. Seus delicados pedaços de abacaxi, pimentão e cebola ainda cozinharão sem tocar nas grelhas de metal da churrasqueira porque o papel alumínio conduzirá o calor por baixo. Seus kebabs também têm menos probabilidade de queimar nas bordas ou cair em pedaços à medida que amolecem, porque não enfrentarão o calor agressivamente forte de uma grelha que está no máximo. A folha de alumínio também funciona como um seguro extra, garantindo que seus kebabs nunca cairão nas brasas, mesmo que cozinhem demais acidentalmente. Eles permanecerão intactos, sem áreas chamuscadas ou queimadas, facilitando a retirada da churrasqueira e servindo lindamente inteiros em palitos ou espetos.

Com esta técnica simples, seus espetinhos de frutas e vegetais ainda se beneficiarão do apetitoso aroma de carvão que acompanha os grelhados ao ar livre, mesmo que não tenham desenvolvido uma cor escura e carbonizada em sua superfície. O delicioso aroma de churrasco se infundirá nos kebabs sem que fiquem excessivamente crocantes e queimados. Então, o que você está esperando? Vá em frente e grelhe esses vegetais tenros.